三毫米,
瓶壁外面到里面的距离,
一颗桑果到一瓶好酒之间的距离。
不是每一颗桑果,
都有资格踏上这三毫米的旅程。
它必定是桑园中的精品,
在占据上万亩的山丘坡地,
它们之间的方位距离像是精心计量过,
刚好能迎上远道而来温润的季风。
病虫没有机会打它的主意,
它小的时候,没遇到一场霜冻和冷雨;
旺盛的青春期,碰上了一年中最暖的阳光;
临近成熟,没有大雨冲淡它酝酿已久的糖分,
而如今,它所有的光环都被隔绝在外。
在黑暗、温润密封的环境里,
它要完成十几道工艺的炼狱。
桑果要推进最后三厘米的距离,
果酒瑰宝并非遥不可及,只是再走一年而已。
——《颐生园。桑果酒》
随着我国“一带一路”战略构想的提出,古老的“丝绸之路”文化、经济和政治的意义又重新被拾起。桑果酒作为中国几千年“桑蚕文化”的重要载体也被重新认识和开发,并在果酒市场中崭露头角。
历史不断推进,市场不停更新,只有推陈出新,桑蚕文化才能得到更好的开发和传承。广西颐生园生态农业有限公司瞄准健康养生的市场,独辟蹊径,以桑果酒为突破口,开发出桑产业的千亿价值,在桑果酒产业的广阔市场中占据了一席之地。颐生园桑果酒以打造“果酒中的国酒”为目标,将中国千年桑蚕文化和健康养生的产品价值推得更广更远。
一杯佳酿,囊尽千年桑蚕文化
“桑之未落,其叶沃若。于嗟鸠兮,无食桑葚!” 桑蚕文化在我国古代诗歌中就被体现得淋漓尽致。在古代社会“种桑养蚕,男耕女织”是当时最基本的生活方式,后来逐渐形成了“农桑并举”的传统,可见桑蚕业是我国古代重要的经济产业。
随着我国“一带一路”战略构想的提出,桑蚕文化重新得到重视和推广。2014年7月,国家主席习近平就曾将广西桑树的种子作为国礼,送给了古巴前领导人卡斯特罗,桑蚕文化成为国家外交之间的重要纽带。丝绸、丝绸文化、丝绸延伸品(高铁、桑果酒)伴随着“一带一路”战略的兴起将逐步走出国门。
“桑蚕文化”的开发不仅在于丝绸,也在馥郁醇厚的桑果酒当中。对于桑果酒的记载,最早出现于公元938年,相传于阗国国王李圣天将紫酒作为宴请贵宾的专用“国酒”,而其中紫酒就是桑果酿造而成的桑椹酒。如今,随着“一带一路”的兴起,其具有特殊意义的桑果酒,逐渐被重视和挖掘并成为市场的宠儿。
在北纬23度的广西,这里拥有全国1/4的桑蚕种植面积,是中国桑蚕业界里的翘楚,广西颐生园生态农业有限公司的桑蚕种植基地便坐落于此。每年的3~4月份,在病虫未发生的清明前,广西迎来了桑果采收的季节。大量成熟的桑葚经过精纯技艺被酿造成为广受市场欢迎的桑果酒。
“我们之所以选择桑果酒,不仅是将它作为一款具有市场价值的产品来开发,更多的是其所蕴含的悠长的中国文化,我们更希望通过这款产品在打开市场的同时将中国的桑蚕文化传承下去” 颐生园生态农业公司的董事长杨正帆说道。