山东法制传媒网：（田家礼）为持续保障校园食品安全，山东省淄博市高青县花沟学区唐口小学根据学校食堂实际情况，着力念好“健、学、查、改”四字经，守护全校师生舌尖上的安全。

 

　　健全制度，依规管理。学校进一步健全食品采购、贮存、加工、餐具消毒、食品留样、食品卫生从业人员管理、学生就餐、体温检测等一系列制度，用制度管人、用制度管事，使学校在食品安全管理中的每一个环节都有章可循、有规可依。

 

　　强化学习，规范行为。通过召开开学食堂从业培训会，相关负责人员系统学习了食品安全法律法规以及《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》等文件，认真落实“食堂从业人员持证上岗、大宗物资采购定点、采购物品实行价格公示”等制度，进一步增强食品卫生安全法律知识，规范管理层、操作员的行为。

 

　　认真排查，强化意识。学校检查了米、面、油的合格证、生产日期是否符合卫生要求，蔬菜是否新鲜，菜谱是否科学，排查炉灶、清洗消毒等设施设备。并成立了膳食委员会，根据学生和家长的意见制定了切实可行的管理方案，严格执行义务教育阶段学生营养改善计划，引导家长、教职工主动参与，相互监督，强化安全意识。

 

　　立行立改，确保安全。学校根据排查情况，坚持每日每餐菜品留样，设专人专柜专锁保存备查，并在食堂放置意见箱，张贴举报、投诉电话、电子邮箱，定期邀请家长代表来食堂就餐，随时接受师生、家长的监督，同时强化肉、蔬、蛋的科学搭配，每日科学制定菜谱提高饭菜质量，让学生在吃得饱的基础上，吃得放心、吃得营养、吃得安全。（山东高青县唐口小学）