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山东滕州善南社区卫生服务中心开展小型餐饮单位减盐控盐活动

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  齐鲁法制网8月24日讯(通讯员 赵连君)赵连君报道 近日,滕州市善南社区卫生服务中心基本公共卫生服务工作人员携带宣传资料、减盐控盐温馨提示桌牌、控盐勺以及宣传海报等物品走访了辖区内13处小型餐饮单位,为从业人员及在场的顾客进行了以“健康饮食、控制血压、科学用盐”为主题的减盐控盐宣传教育活动,向大家讲解了高盐饮食的危害,合理摄入油盐的要求以及如何健康饮食等内容,并在显眼的地方张贴了海报,每一张餐桌都放置了印有减盐防控高血压字样的桌牌,并向在场的每一个人发放了减盐控盐的宣传资料和控盐勺。

  据中心内科主任张志鹏介绍,高盐饮食是重要的致病因素,心脑血管疾病是我国首要的死亡原因,长期血压偏高能大大增加心脑血管病的发病风险。经科学证实,食盐摄入过多是引起高血压的重要危险因素,不仅如此,高盐饮食亦与糖尿病、胃癌、骨质疏松症、肾病等多种疾病发病有关。另外,他指出国内外研究表明,预防高血压"控盐"比"吃药"管用。高血压的发生与饮食习惯密切相关。摄入盐量越高,患高血压的可能性就越高。因此,控制每天摄盐量是防治高血压的重要措施之一。控盐的主要原因,是为了控制食盐中钠的摄入量,因为摄入过多的钠会造成血压升高。

  本次活动该中心充分利用餐饮单位的服务特点,加大宣传力度,加强对餐饮单位减盐工作的督导,专业人员现场讲解了高盐饮食的危害,并向从业人员和现场的顾客发放了控盐勺、《盐与健康》等知识读本,号召大家健康饮食从减盐开始,建议大家每天食用6克盐。同时向每上餐桌摆放了减盐控盐温馨提示桌牌。面对面的讲解,使其了解了食盐摄入过多的危害。与此同时,中心还强化了从业人员的教育培训,提他们的减盐意识,并大力开展“健康饭店、食堂”创建活动,引导辖区餐饮单位采取控制食盐使用量、开发低盐菜品等减盐方法,让群众吃出营养,吃出健康。

  据了解,自山东省启动实施国家公共卫生项目减盐防控高血压行动以来,滕州市善南社区卫生服务中心积极行动,重点做好以“减盐控油”为主题的居民健康饮食宣传和干预工作,并针对辖区居民食盐摄入量普遍偏高这一现实,实行饮食健康指导全覆盖,辖区内包括乡村医生在内的医务人员在开展基础医疗和基本公共卫生服务时,都要将饮食健康指导作为服务的一项内容。并通过发放控盐工具及低盐膳食宣传材料、举行减盐讲座或咨询、推荐健康饮食食谱等方式让更多群众知晓盐与高血压以及许多疾病的关系,从而达到逐步减少食盐摄入量的目的。